Como agua para chocolate es la única novela que me ha provocado un hambre voraz (así que no te la recomie en etapas de hambruna). Escrita por Laura Esquivel, es un pilar en la literatura mexicana por su ambientación durante la Revolución Mexicana y la gastronomía que impregna la trama… Sin olvidar el realismo mágico. Es por eso que te comparto un poco de la historia y las curiosidades detrás de su creación.

¿De qué trata Como agua para chocolate?

Durante la Revolución Mexicana en Coahuila, Tita De la Garza, la hija menor de una familia monoparental y matriarcal, quiere casarse con su gran amor: Pedro. Sin embargo, su madre se lo impide, pues es una tradición familiar que la hija menor quede soltera en pos de cuidar a la madre durante su vejez. Por eso, para estar cerca de su amada, Pedro se casa con Rosaura, la hermana mayor de Tita.

¿Podrán ambos liberarse de las tradiciones familiares que les impiden ser felices?

Curiosidades de Como agua para chocolate

1. Cómo surgió la idea de la novela

Laura, la autora, era una guionista cinematográfica a cuyos guiones les quitaban escenas por falta de presupuesto o dificultad para llevarlas a cabo. Escribió Como agua para chocolate para darse el gusto de llenarla de escenas que nadie iba a filmar.

2. La cocina como elemento

Para Laura, la cocina es una fuente de sabiduría, ya que su madre se la pasaba ahí y, aunque no era una mujer estudiada, era sabia. Además, cree que la cocina no devalúa a la mujer, sino que es un sitio en el que se originó el conocimiento, por lo que la dignifica.

3. Roles invertidos

Una de las metas de Laura al escribir la novela fue defender el romanticismo y empoderar a la mujer a través de la cocina, ya que considera que es un espacio en el que ellas penetran al hombre por medio de los platillos que le preparan.

4. Antología

Laura ideó la novela como una antología de cuentos en la que le dedicaría uno a cada integrante de su familia, pero como la carga emocional iba a ser demasiado pesada al escribirla, decidió quedarse solo con las recetas familiares e inventarse a la familia De la Garza como protagonista.

5. Novela por entregas

Su sueño era publicar la novela por entregas, es decir, un capítulo a la vez en periódicos o revistas. Pero como no le fue posible, la maquetó de manera que el lector piense que alguna vez se publicó de esa forma.

6. Realismo mágico

Ella no considera que su obra contenga realismo mágico: cree que los hechos detallados en la novela sí ocurren. Por ejemplo, hay una escena donde los frijoles no se cocen porque la protagonista no está bien emocionalmente, así que los asistentes le cantan a la olla de frijoles y por fin empiezan a cocerse. Laura cuenta que esa escena la basó en una fiesta a la que asistió, donde le cantaron a los tamales para que estuvieran listos.